Strictly for Indonesian-based orders only!

PRIMARASA: Edisi Khusus, Hidangan Eksotik Nusantara

Be the first to review this product

Dengan ribuan pulau yang menjadi wilayahnya, Indonesia kaya akan tradisi dan budaya, pun dalam bidang kuliner. Pengaruh negara asing yang masuk lewat perdagangan atau kepentingan politis, menjadi sentuhan historis yang turut memperkaya keragaman budaya kuliner daerah. Tak pelak, dalam dapur-dapur daerah nusantara tersimpan jejak kuliner yang unik dan khas baik dalam teknik, bahan atau pun bumbu yang digunakan. Semuanya menunggu untuk diungkap dan dieksplorasi. Seri Masak femina Primarasa kali ini menerbitkan Edisi Khusus: Hidangan Eksotik Nusantara, berisi 31 resep masakan khas daerah Nusantara: Sumatera, Jawa, Madura, Bali, NTT, Kalimantan dan Sulawesi. Mengungkap keunikan aneka resep yang ada di daerah-daerah nusantara. Banyak dari kita yang belum mengenal andaliman, daun kecombrang, tempoyak, klabat, cingur, keluak, atau asam gelugur, misalnya. Padahal siapa sangka bahan dan bumbu ini sungguh membuat masakan jadi makin lezat dan khas. Coba saja, Ikan Bakar Sambal Andaliman-citarasa andalimannya ‘menggigit’ namun bikin ketagihan, Pallu Kaloa dan Brongkos-yang warnanya gelap namun nikmat, atau Arsik-yang mirip pepes Sunda namun ternyata teknik masaknya khas Tapanuli. Semua resep dalam buku ini sudah diuji coba oleh Tim Dapur Uji femina-Primarasa dan semuanya lezat dengan racikan yang tepat. Jadi, tunggu apalagi? Selamat mencoba dan bereksplorasi!
SKU: PCPRI14602

Availability: In stock

Rp49,500.00

Description

Details

Dengan ribuan pulau yang menjadi wilayahnya, Indonesia kaya akan tradisi dan budaya, pun dalam bidang kuliner. Pengaruh negara asing yang masuk lewat perdagangan atau kepentingan politis, menjadi sentuhan historis yang turut memperkaya keragaman budaya kuliner daerah. Tak pelak, dalam dapur-dapur daerah nusantara tersimpan jejak kuliner yang unik dan khas baik dalam teknik, bahan atau pun bumbu yang digunakan. Semuanya menunggu untuk diungkap dan dieksplorasi. Seri Masak femina Primarasa kali ini menerbitkan Edisi Khusus: Hidangan Eksotik Nusantara, berisi 31 resep masakan khas daerah Nusantara: Sumatera, Jawa, Madura, Bali, NTT, Kalimantan dan Sulawesi. Mengungkap keunikan aneka resep yang ada di daerah-daerah nusantara. Banyak dari kita yang belum mengenal andaliman, daun kecombrang, tempoyak, klabat, cingur, keluak, atau asam gelugur, misalnya. Padahal siapa sangka bahan dan bumbu ini sungguh membuat masakan jadi makin lezat dan khas. Coba saja, Ikan Bakar Sambal Andaliman-citarasa andalimannya ‘menggigit’ namun bikin ketagihan, Pallu Kaloa dan Brongkos-yang warnanya gelap namun nikmat, atau Arsik-yang mirip pepes Sunda namun ternyata teknik masaknya khas Tapanuli. Semua resep dalam buku ini sudah diuji coba oleh Tim Dapur Uji femina-Primarasa dan semuanya lezat dengan racikan yang tepat. Jadi, tunggu apalagi? Selamat mencoba dan bereksplorasi!

Reviews

Write Your Own Review

Only registered users can write reviews. Please, log in or register